Como se llama el pollo de la codorniz

En el mundo de las aves, la codorniz es una especie muy popular y apreciada por su carne deliciosa y sus huevos pequeños pero sabrosos. Sin embargo, a menudo surge la pregunta: ¿cómo se llama el pollo de la codorniz?.

Para responder esta pregunta, primero es importante entender la anatomía de la codorniz. La codorniz hembra es conocida como "hembra" o "codorniza", mientras que el macho es conocido como "macho" o "codorniz". En cuanto a sus crías, los polluelos de la codorniz son llamados "codornices" o "pollos de codorniz".

Ahora bien, ¿por qué se les llama "pollos de codorniz" y no simplemente "codornices jóvenes"? La respuesta se encuentra en la forma en que las codornices se reproducen. A diferencia de otras aves, las codornices no construyen nidos para incubar sus huevos, sino que depositan sus huevos en el suelo.

Por lo tanto, cuando nacen los polluelos de la codorniz, se parecen más a los polluelos de pollo que a los de otras aves, lo que ha llevado a su nombre común de "pollos de codorniz".

Sin embargo, en algunos países de habla hispana, como México y Colombia, a los polluelos de la codorniz se les conoce como "cortes" o "cortadillos", debido a la forma en que son criados y preparados para su consumo.

Estos polluelos son criados en granjas y se sacrifican a una edad temprana, generalmente a las 4-5 semanas de edad, cuando alcanzan un peso promedio de 100 gramos. Debido a su pequeño tamaño, se los considera una delicia culinaria y se utilizan en una variedad de platos, desde aperitivos hasta platos principales.

En cuanto a su apariencia, los pollos de codorniz tienen un plumaje marrón amarillento con manchas negras en la parte superior y una capa blanca en la parte inferior.

A medida que crecen, su plumaje se vuelve más oscuro y pierden la capa blanca en la parte inferior.

También desarrollan una cresta roja y unos pequeños cuernos en la cabeza, que son características distintivas de los machos.

Ahora bien, ¿por qué son tan populares los pollos de codorniz en la gastronomía? Aparte de su tamaño, que los hace ideales como bocado o en platos pequeños, la carne de los pollos de codorn.